第(2/3)页

    飞龙是一种鸡，名为花尾榛鸡。韩轩用的是养殖的，野生的属于保护动物，要是吃了，就算你是特级厨师，都要被抓去蹲局子。

    把两锅汤放在一边，鱼头蒸好后，韩轩小心翼翼的取出鲟龙鱼骨。完整的鲟龙鱼骨如同一把琉璃质匕首，晶莹剔透。

    两个小时后，两锅高汤炖好。韩轩取出两个锅，分别加入熬好的两种高汤。用整鸡熬制的高汤里面需要加入秃黄油，然后加入龙筋煨制；而八骨汤，则需要滤去油脂，再将鲟龙鱼骨放入汤中煨制。

    之后，再取少许八骨汤，加入少许藏红花水和水淀粉，将骨汤调成金黄色，浇在煨制完成的龙筋龙骨之上。至此，韩轩的菜品也算是完成了。

    “考试结束，请所有厨师停止制作菜品。没有经过考官评定的菜品，请立刻端到考官席，让三位考官评定！”

    整整三个小时，韩轩也是压哨制作完成的。主要是制作两种高汤太花费时间了，要不是韩轩有“爆炎”傍身，大大缩短了炖制高汤的时间，这三个小时里，韩轩恐怕也完不成自己的菜品。

    环顾四周，不少人已经完成上菜了。一边的休息区，几家欢喜几家愁，甚至还有因为考核失败在一边抽泣的厨师。

    而剩下的厨师，也大多黯然离场了。因为到现在都没有完成菜品的厨师，大都是根本没有思路去完成菜品的厨师，想通过考核，也不过是痴人说梦。

    剩下需要上菜的厨师，只剩下了韩轩和另一位女厨师。两人一前一后，端着各自的菜品，朝着神田直道他们所在的考官席走去。

    “谁先来？”

    那位女厨师的声音非常空灵，还挺好听的。

    “女士优先，”韩轩后退一步，耸了耸肩，“你先来吧。”

    那人点了点头，把菜品放在三位考官的面前，揭开了盖子。

    “我的菜品是——香煎鲟鱼。”

    洁白的瓷盘上，摆放着三块煎的鲟鱼肉。在三块鲟鱼肉中间，摆放着一堆小珠子，在灯光的照耀下呈现出一种棕绿色。

    “这是……鲟鱼子酱？”

    “现场自制的吗？”
    第(2/3)页