第(3/3)页

    把盖子完全打开，放在阳光下照射，最后还要加热杀杀菌嘛。

    店里卖了两天槐树花饼子，其他的店铺就闻风跟着学，李雪儿就让店里不做了。槐树花韭菜加点肉切碎拌成馅料，再加上各种调料，包饺子卖。当然还有荠菜馅的饺子，青菜馅料的、韭菜鸡蛋馅的、肉馅的。

    这个别的店里想学也不是马上就能学会，再说李家有酱油别的店里可没有，就缺这一味酱油那味道可是差远了。

    第一天卖饺子，担心店里忙不过来，张婶也到饭馆的厨房帮忙。李雪儿也帮忙把关馅料的味道。郑宽这个掌柜的根据原料的成本给不同馅料的饺子标上价格，小牌子挂在店里显眼的地方。

    同时店门口贴上通知，优惠客户，五天内买任意一种馅料的水饺，送玉米粥一碗。

    于是李家饭馆又出新鲜吃食还送玉米粥的不到半天就传开了，临近中午店里的客人明显比往常多，很多人来尝水饺的。

    几种水饺的价格差不多，也就是肉馅的会贵一些。客人一般会挑自己喜欢的点上一份，厨房那边饺子下锅，不一会的功夫就上桌。

    客人都是第一次吃水饺很是稀奇，夹着饺子咬上一口，发现原来有馅啊。这饺子虽然比馒头贵不少，可是吃水饺不用点菜了。水饺皮薄菜多，有没吃饱的在喝上一小碗玉米粥也就够了。

    也就一顿饭的时间，水饺这个名词就传开了。

    五天的时间，李家的这个小饭馆又火了一把。不少饭庄也都买上两盘回去研究，看着面皮把菜包起来在水里煮，可是那味道总是差上很多。

    持续了十多天的槐树花的花期结束了，李家饭馆也没了槐树花做馅料的饺子，不过菜园里的各种蔬菜也相继长大。八里庄的村民这些天摘槐树花挖野菜，每家也能赚上一两百文钱。之后就到了春种的时节了，李家也停止了收购。

    李建业忙着带领帮工犁地播种，李雪儿却要在家忙着再做酱油。一缸酱油看着挺多，可是供应一个饭馆真的坚持不了多长的时间。

    李雪儿这一次也尝试不同的方法，有单独用黄豆的，也有家麸皮的。好在家里有帮手，不然自己一个人就要累死了。

    饭馆都快改成饺子馆了，铺子里每天也就蒸上一两笼屉的馒头或者窝头也就够了，可是水饺从早上包到晚上都忙不过来。

    李雪儿后来又让在铺子里卖包子，包子比饺子可是省事多了，包好了垫上玉米叶上锅蒸就行。郑宽也学着李雪儿，买包子免费送一碗大骨汤。也花不了几个钱，几根大骨头熬上一大锅。可是那些客人能免费喝上一碗大骨汤倒是很高兴的。

    李家饭馆的包子饺子现在在清水县那可都是出名的，还有不少外地人或者本地有点身份的人慕名来店里。为此郑宽把后院一间和前面铺子相连的屋子打通了，作为包间用。(未完待续。)


    第(3/3)页