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    雷啸尘摇摇头，说道：“我今天的客人只有您一位，这5张桌子上摆放的火锅，所用的底料都不同，一共分为5个档次，您可以尝一尝，给个意见。”

    “5个档次？你指的是价位上的区分吗？这会不会太复杂了？”秦丹青并不看好。

    雷啸尘说道：“我这5个档次的底料很特殊，说的再多，不如您实际品尝一下。”

    “你所说的无法抵挡的美食诱惑，我还真的是特别期待，那我就先尝一尝。”很多事情没有一定之规，都是根据实际情况而定的，秦丹青还是准备实际品尝之后，再给出建议。

    雷啸尘引领着他来到普通锅的桌子上坐下，“这是我准备推出的普通锅，面向中低消费的普通大众，底汤的价格比较亲民，你试试看。”

    秦丹青夹了一根油麦菜投入火锅中，稍等片刻，夹出来开始小口品尝。

    仅仅品尝了一小口，秦丹青就出言赞道：“确实是无上美味，全国各地有名的火锅店，我差不多都去遍了，但这是我品尝过的最美味的火锅，你这底汤调制的实在是太赞了！只要经营得法，赚钱是绝对没有问题的。”

    秦丹青确实感到很震惊的，他没有想到雷啸尘竟然一点都没有吹牛，哪怕是他这样的业内美食家，也不得不承认，他现在品尝到的火锅，确实具有让人无法抵挡的强大诱惑，这锅底汤实在是太过浓香诱人，让人品尝了一口之后，胃口大开，欲罢不能。

    又接连涮了几筷子羊肉和几种蔬菜之后，秦丹青觉得自己胃里边有了点东西，这才继续说道：“国内的所有菜色当中，火锅店是最容易复制的一种，只要能够做到底汤的制作标准化，就可以保持所有的连锁店口味不变，只要底汤确实美味，很容易就能开遍全国。你掌握了这么珍贵的一个底料配方，只要在管理上多下点功夫，在餐饮行业做出一番成绩，已经是可以预见的事情。”

    “别吃得太多，普通锅是面对大众的最低的那一个档次，后面还有铁锅、铜锅、银锅和金锅4种档次，味道一个比一个好。”雷啸尘出言提醒道。
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