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    这么多猪都是用于验证复合饲料配方的。一组数据是不准确的，数据越多，就越能说明配方结构的效率和稳定性。

    此外不同地区的猪崽，种群和基因也有差别。

    在汴京这个水土之下，依照高方平吩咐的不同饲养方法，呈现出来的状态都不一样。

    面对同一组配方，有的猪特别爱睡觉，所以最能起膘，生长最快。但缺点也很明显，这种猪抗病能力不行，如果大面积饲养，患病死亡率会很麻烦。

    有的猪特别爱动，四处乱跑，这是因为它的种群基因里，野性的成分没有退化干净。这种猪身体壮实，瘦肉比例高，抗病能力较强，但缺点就是长的慢。对于穷人百姓而言这种猪不适用，但是肉质相当不错，适合高端层次的消费群体。

    很遗憾，大宋的猪，大多数是携带野性基因的猪。对于后世来说是长的慢的精品猪。但是对于缺油缺肉的大宋平民来说不太好。

    如此一来拖慢了高方平的步伐，大规模的集群爆猪肉还需要一些时候。要先进行种群进化。就是这个原因，这些个小猪还没有经过阉割。阉割过的猪攻击性明显降低，不喜欢动，起膘明显，患病率也会大幅的降低，并且对改善肉质中的某些重口味，很有帮助。

    大宋一朝，或者说古代是一个秘方横行的世道，各家都有各家的秘方秘籍。包括养猪也是一样的，高方平注意过了，汴京的猪大多数没有经过阉割，但是小部分经过了阉割，所以阉割过的那些猪不说其他，至少在口味上就占有优势，不但好卖些，卖价也更高。

    这个现象充分说明了宋人的智慧，就像各种发明的出现一样，已经有那么一些家伙学会了阉割猪，来形成他们自己的竞争力。只是说，这个方法就被他们给隐藏了起来，作为他们自己的秘籍。不过什么时候最适合阉割，其实也是有科学验证的，后世的某些发达国家甚至专门对此进行了立法。

    高方平暂时需要进化种群，所以这一步还不忙着进行。

    种群进化方面不是高方平的专业，但也有一定的基础，尝试着摸索，只要有时间有资金，应该问题也不大。无法就是用不同的种群，不断的让猪杂交，淡化基因中的野性成分，突出懒惰而快速生长的成分。

    其实不用太多，四至五代后，这些猪的生长优势就会很优良。

    然后大面积的铺开，优胜劣汰的大数据法则下，挑选出进化成功的最优良的那批作为种猪，往后就是平坦大道，就可以开始爆猪肉了。

    另外一种方式叫横交，就是让最懒的那些肥猪进行“近亲结婚”，然后继续近亲结婚。这个过程很残忍，会出现大部分无法生长、有缺陷的废猪。但不重要，大数据法则之下，偶尔也会提有纯成功的，猪会拥有优良的懒肥猪的最强基因，这便是最能出肉出油的好猪种。

    道理正是远古时候的皇家，喜欢近亲结合，由此导致了白痴蠢货暴君什么的层出不穷。但偶尔也会基因裂变成功，产生个近乎完美的怪胎，成为一代明君，拯救国家于危难之际。

    后世有个牛人叫阿道夫希特勒，他就是近亲基因裂变成功了的一个名牌产物。

    但是用横交提纯生长型肥猪缺点也很明显，就是现有的医疗管理卫生条件下，猪群的抗病能力不靠谱，死亡率很不可控，水土适应能力差。那么就等于高方平在汴京或许能养，却不代表换个地方，手下也能养好。

    也就是说，这样的成功不容易复制。
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