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    钟离无忧端起茶壶，倒了两杯茶：“尝尝老夫这壶好茶。”

    江寒拿起茶杯，饮了一口。

    又苦又涩又咸。

    他还是喝不惯现在的茶！

    “怎么？不喜欢？”看着江寒皱眉蹙眼的模样，钟离无忧道。

    江寒道：“不太喜欢煮出来的茶，改日做些茶叶，请大儒品尝。”

    钟离无忧奇道：“你还懂得做茶？”

    江寒微笑道：“懂一点点。”

    ……

    江寒回到宁国府，就将周虎喊了过来：“周虎，你去找两个勤快的下人，帮我去采购一些新鲜茶叶回来，先买一百斤吧！”

    周虎奇怪道：“少爷，你要新鲜茶叶做什么？”

    江寒道：“制茶！”

    周虎搔了搔头，制茶？要喝茶现买的不就行吗？

    江寒道：“嗯，对了，除了茶叶，还有焙茶的器具也给我一同买回来。”

    “是，少爷。”

    周虎当即便挑了两个下人，交代他们到市场上购买新鲜茶叶。

    两个下人动作也快，傍晚就把江寒要的东西给买了回来。

    院子里，江寒看着一百斤新鲜茶叶，心想这一百斤只是练练手，若想开茶铺，卖茶叶，还得到茶山跟茶农收购茶叶。而且还得抓紧时间，因为冬天很快就来了，到时就要到开春才有新鲜茶叶收购。

    大虞喝茶的方法和唐宋时代差不多，都是将茶叶碾碎，制成茶团，煮茶时加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。

    除此之外，就是将茶叶碾碎，罗细，然后冲水，调成糊状吃下，所以喝茶也叫“吃茶”。

    这种喝茶的办法很流行，但江寒实在受不了。

    要么其它调料的味道完全盖住了茶味，要么糊嗓子。

    在江寒那个世界，直至宋元期间才出现了泡茶，不加入任何调料，最大程度保留了茶的清香。

    至于电视上那些盖碗，要到明清时期方才出现。

    江寒上辈子还是挺喜欢喝茶的，也观摩过制茶人是如何做出干茶的。

    制茶的方法并不复杂。

    “我记得第一步是晒茶叶，晒出茶叶一部分水分，第二步是杀青，杀青后是……”
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